양념치킨 만들기가 네티즌들은 관심을 끌고 있다.

▲ 양념치킨 만들기

최근 유명 온라인커뮤니티 게시판에 '양념치킨 만들기'라는 제목의 글이 올라오고 조리법이 생각보다 쉬워 급관심을 받고 있다.

4인분 기준 양념치킨을 만드는데 들어가는 재료와 배합은 다음과 같다.

닭밑간: 소금 2g, 후추 2g, 청주 15ml

닭가루양념: 마늘 8g, 튀김가루 50g, 감자전분 50g, 찹쌀가루 30g, 베이킹파우더 2g

양념소스: 토마토케첩 75g, 고추장 40g, 청주 45ml, 흑설탕 30g, 물엿 80g, 딸기잼 25g, 스위트칠리소스 10g, 우스터소스 8ml, 양파 10g, 마늘 16g, 포도씨유 15ml, 후춧가루 1g

재료가 준비되면 다음 과정을 거쳐 조리한다.

1. 닭은 우유에 재워 잡내를 제거한다.

2. 닭을 깨끗이 씻어 닭 밑간 양념으로 밑간하여 1시간 정도 숙성시킨다.

3. 가루양념을 모두 섞어 체에 한 번 내린 후, 밑간한 닭을 물기 제거한 뒤 묻혀준다.

4. 가루양념이 스며들 때까지 기다린다.

5. 160도씨의 온도로 올린 식용유를 넣고 약 10분 정도 튀겨 낸다.

6. 튀겨낸 닭은 기름기를 한 번 빼 준 후, 180도의 온도로 올려 한 번 더 튀겨 낸다.

7. 양념소스를 섞어 바글바글 끓인 후, 땅콩가루를 넣고 튀긴 닭을 넣어 버무린다.

양념치킨 조리법을 접한 네티즌들은 "양념치킨 만들기, 생각보다 재료준비가 많네" "양념치킨 만들기, 집에서 한번 해봐야지" "양념치킨 만들기, 어렵지 않네" 등의 반응을 보였다