[미디어펜=김민서 기자] '생활의 달인'이 찐빵·만두 달인을 찾았다.
지난 9일 방송된 SBS '생활의 달인' 은둔식달에서는 경기도 용인의 찐빵·만두 맛집이 소개됐다.
백수민 달인은 이날 맛의 비결인 만두소 제작 방법을 공개했다. 만두소에는 숙성한 고기가 들어가는데, 그 맛에 임홍식 셰프마저 감탄을 금치 못했다.
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▲ 사진=SBS '생활의 달인' 캡처 |
고기 숙성을 위해 들어가는 재료는 염장 꼬시래기와 귀리 그리고 과일이다. 달인은 과일의 정체에 대해 'ㅂ'이 들어간다고만 밝혀 궁금증을 더했다.
달인에 따르면 고기 숙성은 6시간 하지 않아야 최상의 맛을 유지할 수 있다.
한편, '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 8시 55분 방송된다.
[미디어펜=김민서 기자]
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