'생방송 오늘 저녁' 오늘 맛집 위치·비결은? 전복 삼겹살 김치말이 찜·주꾸미 돌판 짜장 등

[미디어펜=김민서 기자] '생방송 오늘 저녁'이 전국 맛집을 찾아간다. 

18일 오후 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'은 '손맛, 오지네', '시상식(食)', '저 푸른 초원 위에', '건강 느낌표' 코너로 꾸며진다. 

'손맛, 오지네' 코너에서는 전남 강진을 찾아 바다의 산삼, 패류의 황제 전복을 만난다. 강진 전복은 각종 비타민과 단백질이 풍부해 2~6월까지 최고 보양식으로 꼽힌다. 

손맛 주인공인 김성호(56), 이은영(50) 부부는 13년 전 주꾸미 납품을 하다가 자연산 어업에 한계를 느끼며 전복 양식 사업을 시작하게 됐다. 제철에 크고 맛있는 전복을 맛보기 위해서는 1년 365일 끊임없이 움직여야 한다.

부부의 첫 번째 새참 메뉴는 전복 그대로의 맛을 느낄 수 있는 ‘전복회’와 부드러운 전복의 내장 맛을 느낄 수 있는 ‘전복죽’ 그리고 전복 하면 빼놓을 수 없는 ‘전복장’이다. 고된 일과를 마치고 돌아온 집에서는 ‘전복밥’과 삼합의 향연을 보여줄 ‘전복 삼겹살 김치말이 찜’, ‘전복미역국’ 등을 만나본다. 

각 분야 최고의 맛을 찾아 시상하는 '시상식' 코너의 이번주 주인공은 중식이다. 오늘 메뉴는 주꾸미 돌판 짜장으로, 소리부터 비주얼, 맛까지 식객의 오감을 만족시킨다. 

웨이팅은 기본에 입소문까지 제대로 난 이곳의 첫 번째 비결은 육향 가득 품은 짜장에 있다. 풍부한 맛을 내기 위해 소고기와 돼지고기를 섞어 기름에 푸짐하게 볶아 고기의 고소함과 풍미를 가득 입힌다. 

이곳의 특급 병기는 또 있다. 불맛 가득 품은 주꾸미볶음을 위해 주인장의 특제 고추기름에 달달 볶아줘야 한다고. 그래야만 깔끔한 칼칼함이 짜장과 만나 환상의 조화를 이룰 수 있다. 

'저 푸른 초원 위에'에서는 개그우먼 김세아가 '국민 시어머니' 탤런트 서권순의 전원주택을 찾아간다. '건강 느낌표'에서는 우리 몸의 면역 주머니 장 건강 비결을 알아본다. 

한편, '생방송 오늘 저녁'은 매주 평일 오후 6시 10분 방송된다.