[미디어펜=김민서 기자] '생활의 달인'이 전국 달인을 만난다.
29일 오후 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 피자, 집 김치, 꼬치 오마카세, 만화책방 달인을 소개한다.
서울 강남에는 이탈리아 전통 도우(포카치아 도우)로 피자를 만드는 달인이 있다. 달인이 만드는 피자는 도우가 특출나게 맛있기로 소문났다. 숙성 과정만 5단계다. 여기에 달인이 직접 개발한 특제 피자 소스도 있다.
부산에서는 토종닭 오마카세 맛집으로 향한다. 닭가슴살, 닭다리살, 날개, 엉덩이, 꼬리, 닭줄, 허벅지 등 닭 특수부위로 만든 꼬치 오마카세다. 이를 위해 우리나라 닭 역사를 파헤치고 화로까지 맞춤 제작했다. 닭 발골과 굽는 기술, 불 조절까지 신경을 기울이지 않은 곳이 없다.
한편, '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 9시 방송된다.
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