[미디어펜=김민서 기자] '생활의 달인'이 전국 달인을 찾아 떠난다.
21일 오후 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 레밍턴 케이크, 바지락 손질, 일본 유바, 동치미국수 등 달인을 소개한다.
레밍턴 케이크 달인은 뉴질랜드 유학시절 현지인들의 숨겨진 노하우와 비법을 전수 받았다. 그가 직접 만드는 새콤한 루바브 잼과 촉촉한 스펀지 케이크의 조화를 확인해본다.
충남 서천의 한 수산시장에는 자타 공인 바지락 손질의 달인이 있다. 바지락과 함께 한 수십 년 세월을 바탕으로 보는 이들의 감탄을 자아낸다.
일본 유바 달인도 만나본다. 유바는 두유를 가열해 표면에 생긴 막을 말린 일본 전통 음식 중 하나다. 달인은 대대로 가업을 이어오고 있다. 막대기로 두유 표면 막을 통과해 빠르고 평평하게 당겨 올리는 것이 특징이다.
한편, '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 9시 방송된다.
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