'집밥 백선생', 통조림 요리 '시간 제약과 허세 없어 비린내 잡았다'

 

지난 7일 방송된 tvN 케이블채널 예능프로그램 '집밥 백선생'에서 백종원은 꽁치와 고등어 통조림을 이용해 각각의 요리를 선보이고 나섰다.

 

이때 백종원은 고등어 통조림으로 구이 요리를 진행, 통조림에서 갓 꺼낸 고등어를 튀김가루에 묻혀 기름에 튀겼다.

 

옆에서 조리 과정을 지켜보고 있던 김구라는 예민한 후각으로 "비린내와 연기가 안난다"며 놀라움을 표현했다.

 

이에 대해 백종원은 "생물로 했다면 냄새 나고 속까지 안 익는다"라며 통조림 요리만의 장점을 설명, 기름에 잘 튀겨진 고등어를 뒤집는 과정에서 "생물이었으면 뒤집기도 힘들다. 불을 약하게 줄이고 계속 해야 했다"라며 생물 요리와의 차이점을 전했다.

 

이후 요리가 완성되기 시작하자 김구라는 "이거 1400원 짜리다"라며 놀라움을 감추지 못했고, 그 결과 맛에서 비린내가 모두 잡히며 패널들 모두 맛있다는 극찬을 아끼지 않았다.