[미디어펜=이서우 기자] SPC삼립은 56시간 저온숙성 부드러운 숙식빵(이하 숙식빵)’이 단일 브랜드로서 20년간 가장 많이 팔린 식빵으로 KRI한국기록원 공식 인증을 받았다고 18일 밝혔다.

이번 인증은 식빵 부문 단일 브랜드 최다 판매 기록으로 2002년 3월 1일부터 2020년 12월 31일까지 20년간 약 1억2000만개 판매를 달성했다.

‘숙식빵’은 56시간 저온숙성하고, 뜨거운 물로 익반죽하는 방식인 탕종기법을 적용했다. 촉촉함과 쫄깃한 식감을 함께 느낄 수 있다.

KRI 한국기록원은 SPC삼립이 제출한 기록 입증자료를 종합적으로 검토해 한국기록원 공식 최고 기록으로 인증을 확정했다.

SPC삼립 마케팅 담당자는 “이번 기록 인증을 통해 ‘숙식빵’의 우수한 제품력을 인정받고, 그 인기를 실감하게 돼 기쁘다”며 “앞으로도 지속적으로 품질 개선과 다양한 마케팅 활동을 통해 소비자 신뢰도를 높여 대한민국 대표 식빵으로서 자리매김할 것”이라고 말했다.

KRI한국기록원은 우리나라의 우수 기록을 공식 최고 기록으로 인증하고 미국 World Record Committee(WRC, 세계기록위원회) 등 해외 기록 인증 전문기관에 도전자를 대신해 인증 심의를 요청하는 기록 인증 전문기관이다.