S.O.S 트리플 안심 급식은 센터 관계자와 학부모가 함께 어린이 급식소를 방문, 조리실 위생·안전 관리, 조리 공정, 배식, 식습관 지도 등을 참관하고 식생활 영양교육 프로그램 등에 참여, 안전한 급식 환경을 조성하는 프로그램이다.
어린이 급식소 모니터링/사진=수원시 제공
센터에 등록된 어린이 급식소를 대상으로 실시한다.
프로그램은 위생·안전(어린이 급식소 조리실 위생·안전 관리 모니터링), 영양 순회(위생적인 배식 관리 모니터링), 연령별 배식 지도(연령별 급·간식 적정 배정량 안내, 영유아 식습관 지도), 부모 영양 교육(두뇌 발달 밥상머리 교육) 등으로 구성된다.
S.O.S는 센터의 전문적인 지원(Support), 학부모의 많은 관심과 관찰(Observe), 어린이 급식소의 질 높은 급식 제공(Serve) 등 3가지 요소를 골고루 갖추자는 의미다.
센터는 영양사 고용 의무가 없는 어린이집, 유치원, 지역아동센터 내 어린이 급식소 등이 체계적 위생·영양 관리를 할 수 있도록 지원하는 기관이다.
수원시 관계자는 "학부모가 참여하는 위생·영양 관리 프로그램으로, 어린이 급식소의 신뢰도를 높이겠다"고 말했다.